Σε μεγάλα ελληνικά σουπερμάρκετ πωλείται το Ιταλικό τυρί, που σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Σύστημα ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των χωρών για επικίνδυνα τρόφιμα, περιέχει μικρά μεταλλικά κομμάτια. Η κατηγορία κινδύνου της ειδοποίησης στο RASFF είναι “ΣΟΒΑΡΟΣ“.Για τον κίνδυνο έχουν ενημερωθεί οι Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων 16 χωρών, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. Η μόλυνση έγινε γνωστή μετά από καταγγελίες καταναλωτών. Στην Ιταλία συνολικά πέντε μάρκες μοτσαρέλας από την ίδια γαλακτοβιομηχανία έχουν ανακληθεί λόγω της παρουσίας ξένων μεταλλικών σωματιδίων. Στο δελτίο τύπου οι Ιταλικές Αρχές συνιστούν στους καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτά τα τυριά ΝΑ ΜΗΝ ΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΟΥΝ και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς.Πρόκειται για ιταλική μοτσαρέλα που σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης στην Ιταλία και το Λουξεμβούργο είναι μάρκας LATBRI, των 125γρ με Lot N5205D της εταιρείας GRANAROLO. Οι αιτίες πίσω από την μόλυνση τυριών με μεταλλικά κομμάτια είναι πολλές και περιλαμβάνουν κατεστραμμένα κόσκινα και ιμάντες ή σπασμένο μηχανολογικό εξοπλισμό στις μονάδες παραγωγής και επεξεργασίας. Και μικρά αντικείμενα όπως βίδες που ξεβιδώθηκαν, εργαλεία που έπεσαν ή απόκομμα μετάλλου από τη συντήρηση μπορούν να καταλήξουν στο τελικό προϊόν. Καθώς τα μηχανήματα και οι σωληνώσεις από ανοξείδωτο χάλυβα φθείρονται με την πάροδο του χρόνου, συνήθως από τριβή από διάφορα προϊόντα όπως η λακτόζη, τα σωματίδια μετάλλου μπορούν να αποβληθούν κατά την επεξεργασία και να μολύνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μια άλλη πηγή μόλυνσης από μέταλλα στην επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να είναι ο ξηραντήρας ψεκασμού. Ακόμα και από αμέλεια των εργαζομένων, μπορούν να βρεθούν κομμάτια από τα ρούχα τους ή τα κοσμήματά τους, μέσα σε ένα γαλακτοκομικό προϊόν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου